GRIZLY Kakaový prášok BIO 250 g Vlastnosti a výhody: Prášok je vyrobený z pražených kakaových bôbov s obsahom tuku medzi 10-12%. Nie je zalkalizovaný. Kakaový prášok sa vyrába zo semien plodov kakaovníka pravého (Theobroma Cacao čiže pokrm bohov). Kakaovníky boli pestované už starými Aztékmi a Mayi, v dnešnej dobe sa pestujú v trópoch celého sveta. Prášok z kakaových bôbov dodá telu horčík, vápnik,
Popis produktu
GRIZLY Kakaový prášok BIO 250 g
Vlastnosti a výhody: Prášok je vyrobený z pražených kakaových bôbov s obsahom tuku medzi 10-12%. Nie je zalkalizovaný. Kakaový prášok sa vyrába zo semien plodov kakaovníka pravého (Theobroma Cacao čiže pokrm bohov). Kakaovníky boli pestované už starými Aztékmi a Mayi, v dnešnej dobe sa pestujú v trópoch celého sveta. Prášok z kakaových bôbov dodá telu horčík, vápnik, železo, draslík, meď, zinok a mangán, ale aj vitamíny skupiny B, vitamín C a E. Kakao je najbohatším zdrojom organickej síry v prírode. V neposlednom rade oceníte vysoké množstvo antioxidantov.
Použitie: Prášok z kakaa využijete pri pečení, môžete ho pridať do smoothie, jogurtu alebo rastlinného mlieka.
Administratívne zaradenie: Kakaové bôby
Zloženie: Kakaový prášok * 100%
* CZ-BIO-003 produkt ekologického poľnohospodárstva
Krajina pôvodu: Holandsko
Skladovanie: Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste.
Balenie: Znovuuzatvárateľný PP obal alebo vákuované v PP obale (počas prepravy môže dôjsť k rozvakuování, ktoré neovplyvní kvalitu)
Kakaový prášok je zdrojom horčíka a ďalších minerálov, ako sú železo, zinok, meď, draslík atď. Obsahuje aj vitamíny, vlákninu a široké spektrum antioxidantov. Je bohatý na neurotransmitery - dopamín, serotonín, arginín a anandamid - látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú nervový systém.
Kakaové bôby
Na našom webe sme sa rozhodli venovať jednej z najdôležitejších surovín výroby čokolády - kakaovým bôbom. Táto podkategória zameraná na kakaové bôby vám poskytne detailné informácie o tom, ako sa tieto bôby pestujú, spracovávajú a aký majú vplyv na chuť a kvalitu čokolády.
Kakaové bôby pochádzajú z kakaovníka, stromu, ktorý rastie v teplých a vlhkých podnebných podmienkach v oblastiach približne 20° od rovníka. Kultivácia kakaovníka je dlhý a náročný proces. Rastliny potrebujú stálu teplotu, dostatok vlhkosti a bohatú pôdu. Preto sa kultivácia často uskutočňuje v krajinách ako Ekvádor, Pobrežie Slonoviny, Ghana a iných.
Po zberu sa kakaové bôby očisťujú a fermentujú. Táto fáza je veľmi dôležitá, pretože fermentácia umožňuje rozvinúť a zvýrazniť charakteristické chute a vône kakaových bôbov. Po fermentácii nasleduje sušenie, kedy sú kakaové bôby rozložené na slnku a pravidelne premiešavané. Tento proces im pomáha získať správnu vlhkosť a konzistenciu.
Potom nasleduje praženie, ktoré je kľúčové pre vývoj arómy čokolády. Kakaové bôby sa pražia pri vysokých teplotách, ktoré im dodávajú hlbokú hnedú farbu a unikátny chuťový profil. Po pražení sú kakaové bôby mleté na kakaovú hmotu, ktorá sa následne spracováva na čokoládu.
Kakaové bôby majú veľa výhod pre naše zdravie. Sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú rýchlo odstraňovať toxíny z organizmu. Taktiež obsahujú flavonoidy a theobromín, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na srdce a znižovať riziko srdcových ochorení.
Z tejto podkategórie sa dozviete o rôznych druhoch kakaových bôbov, o ich chuťových charakteristikách a o vplyve, ktorý majú na kvalitu čokolády. Poskytneme vám aj informácie o výberových postupoch pri zbere a spracovaní kakaových bôbov, aby sme vám zaručili prémiový zážitok pri konzumácii čokolády.
Zaistíme, aby ste získať komplexné informácie o kakaových bôboch a zároveň budete mať možnosť prechádzať medzi inými zaujímavými podkategóriami súvisiacimi s čokoládou. Veríme, že vám naše stránky pomôžu objaviť svet kakaových bôbov ať už ste nadšeným milovníkom čokolády alebo sa len zaujímate o toto fascinujúce a lahodné občerstvenie.
