Grizly Kakaové bôby nepražené zlomky BIO 250 g Zlomky čistej kakaovej hmoty sú vyrábané z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov. Vznikajú mletím sušených alebo pražených kakaových bôbov v špeciálnych mlynoch. Kakaová hmota je základnou surovinou pre výrobu čokolády a niekedy býva tiež označovaná ako 100% čokoláda. Dá sa použiť k priamej konzumácii, ale je vhodná predovšetkým na pečenie, či príprave
Popis produktu
Grizly Kakaové bôby nepražené zlomky BIO 250 g
Zlomky čistej kakaovej hmoty sú vyrábané z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov. Vznikajú mletím sušených alebo pražených kakaových bôbov v špeciálnych mlynoch. Kakaová hmota je základnou surovinou pre výrobu čokolády a niekedy býva tiež označovaná ako 100% čokoláda. Dá sa použiť k priamej konzumácii, ale je vhodná predovšetkým na pečenie, či príprave sladkých dezertov.
Zloženie: kakaové bôby BIO
Produkt neobsahuje žiadne alergény.
Skladovanie: Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti do 70%.
Veľkosť zlomkov sa pohybuje v rozmedzí 2-15 mm.
Zlomky čistej kakaovej hmoty sú vyrábané z výnimočných ekvádorských kakaových bôbov. Kakaové bôby užijete na priamu konzumáciu, ale sú vhodné predovšetkým na pečenie, či príprave sladkých dezertov.
Kakaové bôby
Na našom webe sme sa rozhodli venovať jednej z najdôležitejších surovín výroby čokolády - kakaovým bôbom. Táto podkategória zameraná na kakaové bôby vám poskytne detailné informácie o tom, ako sa tieto bôby pestujú, spracovávajú a aký majú vplyv na chuť a kvalitu čokolády.
Kakaové bôby pochádzajú z kakaovníka, stromu, ktorý rastie v teplých a vlhkých podnebných podmienkach v oblastiach približne 20° od rovníka. Kultivácia kakaovníka je dlhý a náročný proces. Rastliny potrebujú stálu teplotu, dostatok vlhkosti a bohatú pôdu. Preto sa kultivácia často uskutočňuje v krajinách ako Ekvádor, Pobrežie Slonoviny, Ghana a iných.
Po zberu sa kakaové bôby očisťujú a fermentujú. Táto fáza je veľmi dôležitá, pretože fermentácia umožňuje rozvinúť a zvýrazniť charakteristické chute a vône kakaových bôbov. Po fermentácii nasleduje sušenie, kedy sú kakaové bôby rozložené na slnku a pravidelne premiešavané. Tento proces im pomáha získať správnu vlhkosť a konzistenciu.
Potom nasleduje praženie, ktoré je kľúčové pre vývoj arómy čokolády. Kakaové bôby sa pražia pri vysokých teplotách, ktoré im dodávajú hlbokú hnedú farbu a unikátny chuťový profil. Po pražení sú kakaové bôby mleté na kakaovú hmotu, ktorá sa následne spracováva na čokoládu.
Kakaové bôby majú veľa výhod pre naše zdravie. Sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú rýchlo odstraňovať toxíny z organizmu. Taktiež obsahujú flavonoidy a theobromín, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na srdce a znižovať riziko srdcových ochorení.
Z tejto podkategórie sa dozviete o rôznych druhoch kakaových bôbov, o ich chuťových charakteristikách a o vplyve, ktorý majú na kvalitu čokolády. Poskytneme vám aj informácie o výberových postupoch pri zbere a spracovaní kakaových bôbov, aby sme vám zaručili prémiový zážitok pri konzumácii čokolády.
Zaistíme, aby ste získať komplexné informácie o kakaových bôboch a zároveň budete mať možnosť prechádzať medzi inými zaujímavými podkategóriami súvisiacimi s čokoládou. Veríme, že vám naše stránky pomôžu objaviť svet kakaových bôbov ať už ste nadšeným milovníkom čokolády alebo sa len zaujímate o toto fascinujúce a lahodné občerstvenie.