GRIZLY Kakaová hmota 100% 250 g Kakaová hmota je vlastne 100% horká čokoláda. Nie nadarmo je preto základnou zložkou pri výrobe kvalitnej čokolády – čím viac percent kakaovej hmoty čokolády obsahuje, tým je jej chuť viac horká. Hmota vzniká namletím starostlivo vybranej zmesi kakaových bôbov, ktoré rastú v centrálnej a južnej Amerike a na Madagascare. Obsahuje až 54% kakaového masla a vyniká
Popis produktu
GRIZLY Kakaová hmota 100% 250 g
Kakaová hmota je vlastne 100% horká čokoláda. Nie nadarmo je preto základnou zložkou pri výrobe kvalitnej čokolády – čím viac percent kakaovej hmoty čokolády obsahuje, tým je jej chuť viac horká. Hmota vzniká namletím starostlivo vybranej zmesi kakaových bôbov, ktoré rastú v centrálnej a južnej Amerike a na Madagascare. Obsahuje až 54% kakaového masla a vyniká výraznou chuťou. Kakaovú hmotu si samozrejme môžete vychutnať len tak, dobrým nápadom je jej pridanie do jogurtov, ovsených kaší, sladkých dezertov alebo múčnikov.
Prečo chcieť GRIZLY 100% kakaovú hmotu:
✅ skvelá na varenie a pečenie
✅ dá sa využiť na prípravu kvalitnej domácej čokolády
✅ oživenie zdravých raňajok – hodí sa do müsli, kaše alebo jogurtu
GRIZLY TIP ⬇️
Pokiaľ v kuchyni radi skúšate stále niečo nové, pustite sa do výroby domácej horkej čokolády! Budete potrebovať iba kakaové maslo, prírodné sladidlo (napr. trstinový cukor) a spomínanú kakaovú hmotu. Pamätajte na to, že čím viac kakaového masla použijete, tým bude čokoláda jemnejšia a tekutejšia. Záleží na vás a vašej chuti experimentovať s pomermi kakaovej sušiny a cukru. Odporúčame pomer voliť podľa toho, koľko percent by podľa vás výsledná domáca čokoláda mala mať. Držíme palce, nech sa čokoládový experiment vydarí!
Zloženie: kakaová hmota 100%
Krajina pôvodu: Taliansko
Skladovanie: Skladujte v suchu, pri teplote max. 18 °C.
Kakaová hmota je vlastne 100% horká čokoláda. Vzniká namletím starostlivo vybrané zmesi kakaových bôbov, ktoré rastú v centrálnej a južnej Amerike a na Madagaskare, a vyniká výraznou chuťou.
Kakaové bôby
Na našom webe sme sa rozhodli venovať jednej z najdôležitejších surovín výroby čokolády - kakaovým bôbom. Táto podkategória zameraná na kakaové bôby vám poskytne detailné informácie o tom, ako sa tieto bôby pestujú, spracovávajú a aký majú vplyv na chuť a kvalitu čokolády.
Kakaové bôby pochádzajú z kakaovníka, stromu, ktorý rastie v teplých a vlhkých podnebných podmienkach v oblastiach približne 20° od rovníka. Kultivácia kakaovníka je dlhý a náročný proces. Rastliny potrebujú stálu teplotu, dostatok vlhkosti a bohatú pôdu. Preto sa kultivácia často uskutočňuje v krajinách ako Ekvádor, Pobrežie Slonoviny, Ghana a iných.
Po zberu sa kakaové bôby očisťujú a fermentujú. Táto fáza je veľmi dôležitá, pretože fermentácia umožňuje rozvinúť a zvýrazniť charakteristické chute a vône kakaových bôbov. Po fermentácii nasleduje sušenie, kedy sú kakaové bôby rozložené na slnku a pravidelne premiešavané. Tento proces im pomáha získať správnu vlhkosť a konzistenciu.
Potom nasleduje praženie, ktoré je kľúčové pre vývoj arómy čokolády. Kakaové bôby sa pražia pri vysokých teplotách, ktoré im dodávajú hlbokú hnedú farbu a unikátny chuťový profil. Po pražení sú kakaové bôby mleté na kakaovú hmotu, ktorá sa následne spracováva na čokoládu.
Kakaové bôby majú veľa výhod pre naše zdravie. Sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú rýchlo odstraňovať toxíny z organizmu. Taktiež obsahujú flavonoidy a theobromín, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na srdce a znižovať riziko srdcových ochorení.
Z tejto podkategórie sa dozviete o rôznych druhoch kakaových bôbov, o ich chuťových charakteristikách a o vplyve, ktorý majú na kvalitu čokolády. Poskytneme vám aj informácie o výberových postupoch pri zbere a spracovaní kakaových bôbov, aby sme vám zaručili prémiový zážitok pri konzumácii čokolády.
Zaistíme, aby ste získať komplexné informácie o kakaových bôboch a zároveň budete mať možnosť prechádzať medzi inými zaujímavými podkategóriami súvisiacimi s čokoládou. Veríme, že vám naše stránky pomôžu objaviť svet kakaových bôbov ať už ste nadšeným milovníkom čokolády alebo sa len zaujímate o toto fascinujúce a lahodné občerstvenie.