The Chilli Doctor Carolina Reaper mash 100 ml Áno, je to ona! S pálivosťou dosahujúcich až 2,200,000 SHU je od roku 2013 zapísaná v Guinessovej knihe rekordov. Jej jedenie je lákadlom pre vyznávačov extrémov, a i v menšom množstve je výzvou pre odolné a skúsených milovníkov chilli. Zaujímavosť: Zrelé papričky majú červenú farbu, zvrásnený povrch s mnohými výrastky a dlhší ostrú špičku (chvostík).
Popis produktu
The Chilli Doctor Carolina Reaper mash 100 ml
Áno, je to ona! S pálivosťou dosahujúcich až 2,200,000 SHU je od roku 2013 zapísaná v Guinessovej knihe rekordov. Jej jedenie je lákadlom pre vyznávačov extrémov, a i v menšom množstve je výzvou pre odolné a skúsených milovníkov chilli.
Zaujímavosť: Zrelé papričky majú červenú farbu, zvrásnený povrch s mnohými výrastky a dlhší ostrú špičku (chvostík). Plody sú okolo 4 cm široké a 3 cm dlhé. Carolina Reaper je hybridný chilli paprička druhu Capsicum chinense (paprika čínska). Vypestovaná bola v meste Rock Hill v Južnej Karolíne krížením papričiek Bhut Jolokia a červeného Habanera. Príbeh jej vzniku rozhodne stojí za zmienku.
Využitie: Nie nadarmo dostala táto paprička prívlastok "reaper" (v preklade smrtka). Páli naozaj pekelne. Vďaka dlhšiemu chuťovému dozvuku si však vychutnáte nielen jej spaľujúci žiar, ale aj prekvapivú sladkosť. Pod extrémnej pálivosti sa totiž skrýva plná sladká chuť s príjemnými podtónmi čokolády, čerešní a škorice. Akonáhle raz prekonáte horiace pocit v ústach a v tvári, kapsaicín v chilli začne naopak pôsobiť ako tlmič bolesti a príval vyplavených endorfínov na seba nenechá dlho čakať. Chilli peklo je tak vlastne plné radosti.
Hodí sa na dochutenie všetkých jedál, ktorým chcete prepožičať spaľujúcu pálivosť a zároveň podčiarknuť chuť ostatných ingrediencií. Tradične sa používa na prípravu mexických a ázijských pokrmov a omáčok, mäsových jedál, polievok, salsy, strukovinových pokrmov apod.
Ak sa tešíte na svoju prvú skúsenosť s Carolina Reaper chilli, odporúčame sprvu dávkovať opatrne a v opravu malom množstve. Jej extrémne pálenie neutlumíte ani mliekom či jogurtom.
Čo je chilli mash? Čerstvé chilli papričky sa rozdrvia spolu so soľou a nechajú sa fermentovať (kvasiť) po dobu 2-6 mesiacov. Výťažok z kože, semienok a dužiny spoločne poskytne intenzívnu a bohatú chuť. Občas sa pridá ocot kvôli zastaveniu fermentácie, ale inak chilli mashe neobsahujú žiadne iné látky alebo konzervanty. Používa sa na ďalšie spracovanie na výrobu omáčok, salsa, dipov, do jedál, pokrmov a mnoho ďalšieho.
Pálivosť: cca 2 200 000 SHU
Zloženie: Carolina Reaper chilli papričky, soľ 12-15%
Krajina pôvodu:
Chilli mash z najpálivejších čili papričiek Carolina Reaper nadchnúť všetkých milovníkov ostrých jedál.
Chilli
Vítame vás na našej webovej stránke v kategórii Sladidlá a ochucovadlá, kde nájdete široký výber rôznych druhov chilli. Ak hľadáte intenzívne chutné a pikantné produkty, ste tu správne!
Naša podkategória Chilli vám ponúka široký výber rôznych druhov chilli papričiek s rôznou úrovňou pikantnosti. Pre tých, ktorí majú radšej jemnejšie chute, máme mild chilli, ktoré dodá jedlám príjemnú chuť bez prílišného íru. Ak preferujete stredne pikantné jedlá, nechajte sa očariť našimi strednými chilli, ktoré dodajú vašim pokrmom naozaj peknú štipľavosť. Pre odvážnych a skúsených pikantných nadšencov máme v ponuke aj extra pikantné chilli, ktoré dokáže poriadne rozpáliť aj tie najtvrdohlavnejšie chuťové poháriky.
V našej ponuke nájdete tiež rôzne druhy konzervovaného chilli, ktoré vám umožnia využívať túto pikantnú pochúťku po celý rok. Máme pre vás chilli v omáčkach, pastách či prahnuté, takže si môžete vybrať presne podľa vášho vkusu a preferencie prípravy. Okrem toho, ponúkame aj chilli v práškovej forme, ktoré môžete použiť ako chuťovú prísadu pri varení alebo grilovaní.
Naši odborníci vám radi poradia a odporučia tú správnu možnosť chilli pre vaše jedlá. Nech už plánujete pripraviť tradičné jedlo z Mexika, indie alebo jednoducho hľadáte inovatívne spôsoby ako dochutiť svoje každodenné jedlá, náš výber chilli je presne to, čo potrebujete.
Ak ste mladší ako 18 rokov, odporúčame vám byť opatrní, pretože niektoré druhy chilli môžu byť mimoriadne pikantné a spôsobiť nepríjemné pálenie. Preto je dôležité dodržiavať odporúčané dávky a postupne sa prispôsobovať pikantnosti.
Nechajte sa strhnúť do sveta chutí a objavte svet chilli s našou podkategóriou Chilli v rámci kategórie Sladidlá a ochucovadlá. Objednajte si u nás dnes a vaše jedlá nadchnú novou dimenziou pálivosti a lahodnosti!
