Iswari Kakaové bôby v kokosovom cukre BIO 100 g Drvené nepražené kakaové bôby obalené v kokosovom cukru sú výnimočnou lahôdkou, ktorá kombinuje jemnú horkosť kakaa najkvalitnejšej odrody Criollo s karamelovou sladkosťou kokosového cukru, ktorý je získavaný z kvetov kokosových paliem. Kakao je jednou z najvýživnejších plodín na svete vďaka obsahu minerálov, enzýmov a antioxidačné kapacite. Kokosový
Popis produktu
Iswari Kakaové bôby v kokosovom cukre BIO 100 g
Drvené nepražené kakaové bôby obalené v kokosovom cukru sú výnimočnou lahôdkou, ktorá kombinuje jemnú horkosť kakaa najkvalitnejšej odrody Criollo s karamelovou sladkosťou kokosového cukru, ktorý je získavaný z kvetov kokosových paliem. Kakao je jednou z najvýživnejších plodín na svete vďaka obsahu minerálov, enzýmov a antioxidačné kapacite. Kokosový cukor je nerafinované sladidlo s veľmi nízkym glykemickým indexom 35. Vďaka tejto kombinácii si môžete dovoliť túto mimoriadnu pochutinu bez výčitiek svedomia voči Vášmu telu. Pozor: produkt spôsobuje ťažkú chuťovú závislosť :-)!
Obsahuje enzýmy dobrej nálady
Mimoriadne hodnoty antioxidantov
Obsahuje najmä horčík, draslík, železo, mangán a zinok
Mimoriadne lahodné, návyková chuť!
Kakao dokáže navodiť dobrú náladu, pocity šťastia a spokojnosti, ľahké afrodiziakum. Navyše skrýva MAO inhibítory (Monoamin Oxidase Inhibítory), ktoré spomaľujú odbúravanie andamidov a ďalších neurotransmiterov, zaisťujúc tým ich zotrvania v krvnom obehu, a tak umožňujú dlhšie trvanie príjemnej nálady. Kakao je najbohatšou plodinou na antioxidanty, ktoré nás chránia pred pôsobením voľných radikálov (vznikajúcich v znečistenom prostredí, nekvalitné strave, prirodzenú rádioaktivitou, a pod.). Ich množstvo je klasifikované tzv. ORAC jednotkami - kakao ich obsahuje viac ako 500 (napr. U nás na antioxidanty bohaté čučoriedky obsahujú cca 50 ORAC). V kakau sú zastúpené v podobe polyfenolov, katechínov a epikatechín. Kokosový cukor je mimoriadny tým, že patrí medzi skutočné delikatesy a súčasne nášmu telu prospieva. Je získavaný v Indonézii ručným zberom nektáru z kvetov kokosových paliem. Nektár je potom spracovávaný v miestnych dedinách domorodcov a získané kryštáliky sú výnimočnou pochutinou s jemne karamelovou príchuťou.
Nízky glykemický index 35 ho robí vhodným sladidlom pre mierne diabetikov a tiež pre tých, ktorí uprednostňujú sladidlá, ktoré nezaťažujú pankreas. Ďalej obsahuje vysoké množstvo minerálov, ako horčík, draslík, zinok a železo. Je tiež bohatý na vitamíny sk. B.
Je považovaný za sladidlo, ktoré najmenej zaťažuje životné prostredie a je tak ideálny pre udržateľný rozvoj ekonomík tretieho sveta. Kokosový cukor nie je rafinovaný!
Zloženie: 92% bio kakaové bôby, 8% bio kokosový cukor
Bohužiaľ od 14. 12. 2012 podľa nariadenia Európskej komisie č. 432/2012 nesmieme uvádzať vplyv potravín a väčšiny ich zložiek na ľudské zdravie - preto Vás prosíme, aby ste si vyhľadal vplyv látok obsiahnutých v kakau na ľudské zdravie sami z verejne dostupných zdrojov. Ďakujeme za pochopenie!
Maškrtenie, ktoré chutí ako deťom aj dospelým. Odporúčame ako doplnok pri pečení miesto čokolády, získate zaujímavú chuť a všetky nutričné benefity.
Kakaové bôby
Na našom webe sme sa rozhodli venovať jednej z najdôležitejších surovín výroby čokolády - kakaovým bôbom. Táto podkategória zameraná na kakaové bôby vám poskytne detailné informácie o tom, ako sa tieto bôby pestujú, spracovávajú a aký majú vplyv na chuť a kvalitu čokolády.
Kakaové bôby pochádzajú z kakaovníka, stromu, ktorý rastie v teplých a vlhkých podnebných podmienkach v oblastiach približne 20° od rovníka. Kultivácia kakaovníka je dlhý a náročný proces. Rastliny potrebujú stálu teplotu, dostatok vlhkosti a bohatú pôdu. Preto sa kultivácia často uskutočňuje v krajinách ako Ekvádor, Pobrežie Slonoviny, Ghana a iných.
Po zberu sa kakaové bôby očisťujú a fermentujú. Táto fáza je veľmi dôležitá, pretože fermentácia umožňuje rozvinúť a zvýrazniť charakteristické chute a vône kakaových bôbov. Po fermentácii nasleduje sušenie, kedy sú kakaové bôby rozložené na slnku a pravidelne premiešavané. Tento proces im pomáha získať správnu vlhkosť a konzistenciu.
Potom nasleduje praženie, ktoré je kľúčové pre vývoj arómy čokolády. Kakaové bôby sa pražia pri vysokých teplotách, ktoré im dodávajú hlbokú hnedú farbu a unikátny chuťový profil. Po pražení sú kakaové bôby mleté na kakaovú hmotu, ktorá sa následne spracováva na čokoládu.
Kakaové bôby majú veľa výhod pre naše zdravie. Sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú rýchlo odstraňovať toxíny z organizmu. Taktiež obsahujú flavonoidy a theobromín, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na srdce a znižovať riziko srdcových ochorení.
Z tejto podkategórie sa dozviete o rôznych druhoch kakaových bôbov, o ich chuťových charakteristikách a o vplyve, ktorý majú na kvalitu čokolády. Poskytneme vám aj informácie o výberových postupoch pri zbere a spracovaní kakaových bôbov, aby sme vám zaručili prémiový zážitok pri konzumácii čokolády.
Zaistíme, aby ste získať komplexné informácie o kakaových bôboch a zároveň budete mať možnosť prechádzať medzi inými zaujímavými podkategóriami súvisiacimi s čokoládou. Veríme, že vám naše stránky pomôžu objaviť svet kakaových bôbov ať už ste nadšeným milovníkom čokolády alebo sa len zaujímate o toto fascinujúce a lahodné občerstvenie.
